Una Call for papers per la ricerca e l’innovazione nel settore agroalimentare

La rivista internazionale Foods raccoglierà nell’edizione speciale “Innovations in the Food System: Exploring the Future of Food” i contributi più significativi inerenti a progetti di ricerca nei diversi ambiti del settore agroalimentare, selezionati attraverso una Call for papers.

La pubblicazione nasce dall’esigenza di valorizzare l’innovazione e le applicazioni tecnologiche che rendano più sostenibile ed efficiente il Food System, imprimendo un significativo cambio di rotta nella gestione delle risorse e nella produzione degli alimenti. La filiera agroalimentare è infatti responsabile di un terzo delle emissioni di gas serra e di notevoli impatti sull’ambiente, quali il consumo di gran parte delle risorse naturali e la perdita di biodiversità.

Dato il taglio interdisciplinare della pubblicazione, potranno partecipare alla Call for papers con articoli, commenti o revisioni, ricercatrici e ricercatori impegnati nelle numerose aree di ricerca connesse con il settore alimentare. Possono essere citate a titolo di esempio le scienze agrarie, l’ingegneria alimentare, la chimica e la microbiologia applicate agli alimenti, le discipline economiche e giuridiche nelle loro applicazioni nel settore agroalimentare, e anche il settore dell’intelligenza artificiale.

Il termine per la partecipazione alla Call for papers scade il 30 giugno 2022.

Per maggiori informazioni: https://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/Innovations_Food_System_Exploring_Future_Food